Elefantenrüssel Chiliflöckli i de Müli

Entkernte und geschrotete Elefantenrüssel Chili (Elephant Trunk)

Die Herstellung von Pulver und Schrot ist sehr aufwendig. Die Chilis werden nach der Ernte gewaschen, gerüstet, entkernt, getrocknet, geschrotet oder gemahlen und nachgetrocknet. Jedes Glas wird manuell tariert und abgefüllt. Der Vorgang dauert mehrere Tage.

7 g Pulver entsprechen ca. 100 g frischen Chilis.

Elefantenrüssel Flöckli haben eine milde (2/13), aromatische Schärfe, mit einem Hauch Zitronenaroma. Ideal zum Würzen aller Speisen. Die dekorative Mühle kann zum individuellen Nachwürzen auf den Tisch gestellt werden.